Статей: 32
Делюсь личным опытом приготовления кимчи для всей семьи: от выращивания капусты до секретов заправки кочуджан и правильного хранения при 5–8 °C.
Рассказываю о своей надёжной бензиновой косилке Husqvarna 343 R, которая служит мне уже 20 лет. Делюсь опытом работы с леской и дисками, а также сравниваю с современными аккумуляторными триммерами.
Каждый март, как только на прилавках появляются первые красочные пакетики с семенами, в головах миллионов дачников начинается привычный переполох. Мы листаем каталоги, составляем списки покупок и в который раз обещаем себе, что в этом году «посадим только самое необходимое». Кто-то грезит о банках ароматного варенья из собственной смородины, кто-то планирует каждый день срывать по огурчику к ужину, а кто-то просто хочет наконец попробовать томат, который по вкусу напоминает о далеком детстве у бабушки.
Важное предупреждение с самого начала. То, о чём пойдёт речь ниже, — это вынужденная мера, а не руководство к постоянному действию. Если у вас есть возможность вносить органические удобрения (перегной, компост, навоз) или качественные минеральные комплексы — делайте это. Картофель — культура прожорливая.
Мы прошли долгий путь. Вы узнали, что картофель — не враг, а друг сердца и мышц, особенно если вы работаете руками. Вы поняли, какие болезни могут уничтожить урожай за неделю (спасибо ирландскому голоду за урок).
Хрустящая корочка, рассыпчатая мякоть и ароматный укроп — своя молодая картошка, выкопанная в июне, не сравнится с магазинной. Раскрываем все секреты: от выбора сорта до северных лайфхаков.
В прошлых статьях мы раскрыли картофель с неожиданных сторон. Мы узнали, что он спас Россию от голода, а Ирландию чуть не уничтожил. Мы разобрались, как отличить рассыпчатый сорт для пюре от воскового для жарки и почему магазинный картофель часто превращается в жалкий кубик после чистки. Но есть тема, которая заставляет огородников хвататься за голову каждый сезон. Это — вредители.
Мы уже знаем, что картофель — это не просто углеводная бомба, спасшая Россию от голода, и не беззащитная жертва фитофторы, погубившей Ирландию. Мы поняли: качественный, здоровый клубень можно вырастить только самому, вооружившись знаниями и дорогими препаратами. Но есть ещё один ключевой момент, о котором спотыкаются и опытные огородники, и рядовые покупатели.
В прошлой статье мы восхищались тем, как картофель буквально спас Россию, накормив миллионы и дав энергию для титанического труда. Мы выяснили, что этот корнеплод — настоящий кладезь калия, витаминов и доступных углеводов, жизненно необходимых каждому, кто работает руками. Но, как и у любого могущественного инструмента, у картофеля есть и обратная, темная сторона.
