Салат Радуга

Смесь разноцветных форм черешкового мангольда. 80-90 дней от всходов до товарной спелости, 30-40 дней для получения пучковой продукции. Растения холодостойкие, влаголюбивые, листья и черешки разнообразной окраски.

Розетка листьев прямостоячая, высотой 50-70 см. Посев в начале мая, на глубину 2,5 см. Допускается многократная срезка.

В пищу используют листья и черешки. Листья используют для приготовления голубцов. Черешки маринуют, тушат, делают икру, а также получают сок, который применяют для лечения болезней крови.

Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 3,0-5,5 кг/м2.

Beta vulgaris L.